美味しいマカロンBox

オーナーシェフが追い求めた理想のマカロン

実を言うと、僕自身は昔マカロンが少し苦手でした。カラフルで可愛いお菓子ですが、甘ったるいイメージが強く、「見た目は綺麗だけど味は…」と思っていたのです。

ところが、ある日とても美味しいマカロンに出会い、その繊細な美味しさに衝撃を受けました。「マカロンってこんなに美味しいものだったんだ！」と感動し、それからというもの理想のマカロンを求めて研究を重ねる日々が始まりました。

試行錯誤の末に辿り着いた僕の理想のマカロンは、香ばしくパリッとした皮（シェル）の食感と、口どけ滑らかな生チョコガナッシュたっぷりの組み合わせです。甘さは控えめに調整し、素材の風味がしっかり感じられるようにしました。

小ぶりながら一つで満足感があり、「毎日でも食べたい」と思えるマカロンを目指した結果、今のパティスリーモリのマカロンが生まれたのです。

一口で広がる幸せ - シェフのおすすめマカロン

当店のマカロンはどれも自信作ですが、その中でも僕の一押しは「ショコラ」味のマカロンです。一口頬張ると、濃厚なチョコレートガナッシュが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれるような幸福感があります。

香ばしいシェルととろける生チョコのハーモニーは、「これぞ理想のマカロン！」と胸を張っておすすめできる仕上がりです。初めて食べたお客様からも「マカロンってこんなに美味しかったんだ」と驚きの声をいただくほど、その美味しさには自信があります。

もちろん、ショコラ以外にも色とりどりのフレーバーをご用意しており、それぞれに違った魅力があります。ここで、当店で取り揃えている主なマカロンの種類と特徴をご紹介します。

5個入り

10個入り

上記の5個入りに加えて、以下の5つのフレーバーが入っています。

豊橋のマカロン事情

豊橋市内のマカロン専門店との比較

豊橋市内には、マカロンを扱うお店がいくつかあります。地元の老舗洋菓子店やカフェでもマカロンを提供していますし、最近ではマカロン専門店と言えるようなお店も少しずつ登場しています。

ただ、全国的に有名なパティスリーのような専門店はまだ多くなく、豊橋でマカロンと言えば「ケーキ屋さんの一品」という位置づけのことが多いように思います。

そうした中で、パティスリーモリのマカロンは味への徹底的なこだわりで差別化を図っています。他店ではカラフルさや見た目の可愛さを重視するところも多いですが、当店ではまず味と食感を最優先。

例えば一般的なマカロンはクリームが薄めで甘さが強いことが多いのに対し、当店のマカロンはガナッシュを厚く挟み、甘さも控えめです。これにより「甘すぎず食べやすい」「一つで満足感が違う」といった評価をいただいています。

また、フレーバーの種類も豊富で、特に煎茶やほうじ茶などの和素材を活かしたマカロンは他にはあまりなく、当店ならではの個性となっています。

さらに、豊橋の他店と比べて当店の強みは手作りの新鮮さです。大量生産ではなく、店内キッチンで少量ずつ丁寧に作っているため、生地の香ばしさやクリームの風味が際立ちます。

遠方の有名店のマカロンを取り寄せた経験があるお客様から「モリさんのマカロンの方が香りが良くて驚いた」と言っていただけたこともあります。地元豊橋で、本格的なマカロンをできたての美味しさで提供できるのは、当店の大きな喜びであり強みです。

豊橋で美味しいマカロンを楽しみたいと思ったら、ぜひ当店「パティスリーモリ」に足を運んでみてください。僕が心血を注いで作り上げたマカロンは、小さな一個の中にたくさんのこだわりと想いが詰まっています。

お茶の時間のお供にはもちろん、頑張った自分へのご褒美スイーツや大切な方へのプレゼントにも、自信を持っておすすめできる一品です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

⚠️手提げ袋は付属しておりません。

必要な方は「商品一覧」より別途、手提げ袋を選択してください。